年过26必须要补充的维生素
调查发现，78%的人盲目补充维生素
自从1912年维生素和矿物质陆续被发现后，美国人已经养成大量补充维生素的习惯。国内越来越多的人开始认识到，适当补充维生素能够增加身体抵抗力，尤其是城市人群，有近90%的人补充过维生素，但是有高达78%的人对维生素并不了解，不能坚持服用维生素或在服用中存在盲目性。
维生素知识ABC
1、什么是维生素？
答：维生素是维持人体正常功能的一类低分子化合物，它们大多数既不能在人体内合成，又不能在人体内充分储存，必须不断摄入。
2、维生素的种类有多少？
答：维生素分成脂溶性维生素和水溶性维生素，共十三种。脂溶液性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；水溶性维生素有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酰胺、叶酸、生物素，水溶性维生素每日都会随尿液排出体外，必须每日摄取。
3、维生素的需要量、必要量、药用量、保健量的差异？
答：所谓的必要量就是健康人为避免患维生素缺乏症而必须摄取维生素的量。至于需要量是指最小必要量加上安全量。药用量是为了预防和治疗病症而超过需要量相当多的使用量。而保健量就是介入需要量和药用量之间的分量，也就是能保持最佳健康状态的使用数量。
4、一日要摄取多少维生素？
答：依据经验证明，超过需要量的维生素能有效地预防、治疗疾病或维持健康。故为了维持健康必须摄取需要量的二至三倍才有效。
5、维生素是怎样起作用的？
答：维生素是人体一系列酶的构成要素。这些酶就像火花塞的点火装置一样，调整身体的状况、促进身体的代谢作用，使全身正常化。若和其他营养素如糖、蛋白质、脂肪相比，维生素的摄取量是非常微量的，但只要缺一样维生素的话，可能会导致全身陷入危险状态。
6、每天都吃蔬菜，维生素的摄入量就足够吗？
答：还不够。因为蔬菜的确含有丰富的维生素，尤其含多量的维生素B群和C，可是蔬菜从田里采收到上餐桌前，由于洗、切、煮，维生素的含有量已部分流失。并不是只有食用蔬菜就能摄取足够的维生素。另外温室栽培的蔬菜由于未受阳光的充分照射，维生素的含量较少。所以在每日摄取充足的蔬菜的基础上还需每日补充维生素制剂。
7、维生素制剂要在饭后服用吗？
答：维生素制剂在餐后消化器官正常活跃运动时被吸收的情况会更好。尤其是溶脂性的维生素A、D、E等，容易被食物中含有的脂肪所吸收，故在餐后吃非常有效果。
8、维生素可以天天吃吗？
答：可以。对于水溶性维生素，如超过每天需要量，则会随尿液排出，根本不用担心。至于脂溶性维生素，稍微超过需要量并不会得过多症，因为需要量和引起过多症的摄取量是有很大的差距的。例如维生素A依据规定，成人的每天需要量是二千单位，但除非长期每天摄取十万单位以上才会引起维生素A过多症。
9、维生素能预防生病吗？
答：能。大量地摄取维生素，可以预防或治疗维生素缺乏病症。例如曾获诺贝尔化学奖的赖南•保林博士提倡每日摄取1克维生素C可以预防感冒。经常摄取β胡萝卜素可以预防癌症。复合维生素制剂可以全面提供各种维生素，增加免疫力，提高抵抗力，巩固健康基础。
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